1、竹林地选择

适宜套种竹荪的竹林须符合几个条件，一是交通方便，即须有林道，便于运输栽培原料；二是水源便利，便于竹荪出荪季节喷水保湿需要；三是有一定的郁闭度、最好无大的阳光直射林窗；四是坡度平缓、土层较厚。

2、季节安排

棘托竹荪安排3月下旬至4月份播种，一般7月上旬开始采收竹荪，至10月初结束，与竹笋采挖时间错开。

3、培养原料

竹片、竹屑以及木片、刨花、树枝、稻壳等均可以进行栽培，要求原材料新鲜、干燥，无霉变。每亩竹林需要原料6000公斤

4、品种选择

竹林套种竹荪适宜选高温型棘托竹荪。

5、管理技术

整地挖畦。在选好的林地内挖畦，畦深20—25cm，宽30～40cm，沿水平带走向建畦，长度视投料多少和场地而定。畦与畦之间留50～60cm宽的走道，每亩竹林挖沟的面积为200平方米左右。

铺料和播种。方法一：采用条播，即原料一次性拌好倒入畦沟，开两条播种沟，菌种掰成块状，撒入播种沟，盖上培养料。

方法二：采用三层料二层种的方式播种，先铺上一层8cm培养料，撒上竹荪菌种，以块状播种为好，再铺一层培养料，播上其余菌种，覆上一层薄料，覆土5-8厘米，覆膜保温，防雨。

发菌期管理。播种后10天左右，检查菌丝萌发定植情况。在菌丝生长阶段，春季雨水太多，要及时排水。播种后60天左右，菌丝走满培养料，并经生理成熟后爬入覆土层，此时要揭去覆盖的地膜，覆盖狼衣等，经过10～20 天，就会出现菌蕾，注意保持湿度，适当喷水。

出荪管理。以水分管理为主，晴天要进行人工补水，每天一次，喷水量视竹林情况而定，雨天不需喷水。一潮竹荪采收结束后，应停水5～7d，在畦面浇一次重水，促进第二潮竹荪的生长。

6、采收与加工

竹荪在每天上午6～10点，当竹荪开伞待菌裙下沿伸至菌柄一半时即可采收，菌裙、菌柄要保持完整。送入烘干机及时烘干。