周凯委员：

您好！

您在缙云县政协九届二次会议上提出的《关于缙云梅干菜产业健康发展的建议》提案收悉，衷心感谢您对我县芥菜产业的重视，并对我们具体工作提出宝贵意见，我们对提案中的具体内容进行了认真研究和办理，现答复如下：

梅干菜是缙云烧饼的主要原料之一，随着缙云烧饼产业不断发展壮大，对梅干菜的需求越来越大。2017年，全县芥菜种植面积超5000亩，可加工成梅干菜2000吨，产值超过3600万元。如您所说，缙云梅干菜产业发展存在许多不足之处，我们将根据您的建议从以下几方面进行梅干菜产业提升。

一、积极推广水旱轮作模式。缙云芥菜由于多年连续种植，连作障碍越来越明显。芥菜根肿病、病毒病、芥菜蚜虫等病虫害越来越严重，已成为限制缙云芥菜发展的一个原因。我局联合芥菜主要种植乡镇邀请省市专家每年开展芥菜栽培技术培训2次。同时积极推广茭白——芥菜水旱轮作模式，茭白田有机质含量高，N、P肥充足，而芥菜对机质，N、P含量需求较大，非常适宜种植。茭白——芥菜水旱轮作，还能有效缓解芥菜连作障碍，减少农药使用，提升芥菜品质，增加菜农效益。同时，农业局将对全县进行芥菜茭白轮作的农户进行芥菜种苗补助。

二、落实梅干菜经营主体责任。严格按照《食品安全法》及相关法律法规规定落实质量安全主体责任，要求梅干菜生产企业建立食品安全自查制度，落实食品安全定期检查评价；建立进货查验、出厂检验制度，落实各项记录凭证；建立召回制度，落实不符合食品安全标准或有关规定食品的处置；建立追溯制度，落实生产经营信息采集、留存等。鼓励企业制定梅干菜生产加工工艺技术地方标准，并严格按标准执行。组织梅干菜生产企业和小作坊参加企业和小作坊现场会、约谈会，提高梅干菜经营者第一责任人意识。

三、加大日常监督检查力度。根据“全覆盖”、“双随机、一公开”等要求，认真贯彻落实食品生产日常监督检查等规范，指导各地认真履行属地监管职责，组织开展对辖区梅干菜食品生产企业常态化监督检查，掌握企业食品安全状况，发现问题及时督促整改，并依法查处企业违法行为。去年对梅干菜产品进行了一个批次的抽检，检测结果合格。今年将继续开展对梅干菜产品的抽检工作。

四、注重梅干菜食品小作坊监管。一是根据出台“名特优作坊”的标准，开展对梅干菜名特优食品作坊的培育、明查暗访和考核验收检查。二是深入实施《浙江省食品小作坊综合治理三年行动计划》，要求梅干菜小作坊达到环境卫生基本符合规范，食品添加剂使用基本可控的目标。

五、加强梅干菜产业政策扶持力度。目前缙云菜干产业发展扶持政策，农办已经开展调研工作，下步将按照规定程序制定实施，让全县更多的菜农受益。

最后，感谢您对缙云梅干菜产业的关心和支持，并欢迎今后提出更多的宝贵意见。

联系人：  钭  川     联系电话：3136720  18057817980

联系人：  周亚君     联系电话：3015013  13606699612

缙云县农业局

2018年8月2日