赵一均，县政协委员、缙云烧饼制作技艺丽水市级代表性传承人、缙云县烧饼协会副会长。

作为深耕烧饼技艺三十余载的非遗传承人，从街角小摊到连锁门店，赵一均始终坚守“匠心守味”的初心。他痴迷于烧饼技艺的迭代升级，将每一个制作环节都反复琢磨、精益求精，让传统烧饼既保留老味道，又贴合新口味，成为承载乡愁记忆的特色美食名片。凭借这份执着，他曾获评“浙江省新时代中国特色社会主义事业优秀建设者”、省级“新农匠”、“丽水市劳动模范”、“丽水之干”杰出人物，其手艺被列入市级非遗名录，门店也成为了食客打卡的热门地标。

在当选政协委员后，赵一均深感肩上多了一份“为民发声、带民致富”的责任。他坚持“烧饼炉前听民意，田间地头解民忧”，深入群众收集诉求，整理提交了多份关于农村物流、技能培训等方面的社情民意信息。立足自身经营实践，他提出的《打造烧饼产业集群 助力乡村振兴》提案获相关部门积极回应，并被纳入乡村振兴重点项目。此外，他还参与制定缙云烧饼制作标准流程，免费为返乡青年、留守妇女等群体开展烧饼技艺培训，累计培训学员近万名，并帮助部分困难学员解决创业资金短缺、经营场地受限等实际困难。在赵一均的带动下，近百户家庭通过烧饼产业实现增收，“小烧饼”成为了乡亲手中的“致富饼”，生动诠释了“政协委员为人民”的履职宗旨。

政协委员感言

政协委员的身份，对我而言是荣誉更是责任。从前，我只专注于烤好每一个烧饼，琢磨的是火候与口感；如今，我心里多了一份牵挂，关注的是行业发展与群众需求。政协这个平台，让我从烧饼炉走向更广阔的舞台，让我的手艺不再只是谋生的技能，更成为服务社会的桥梁。我将始终牢记“人民政协为人民”的初心，以匠心守初心，以履职践使命，既要把烧饼做香做精，更要把民意摸准摸实，用实际行动诠释政协委员的责任与担当，不辜负组织的信任和群众的期盼。